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FOUR HOLD O MAT 411
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FOUR HOLD O MAT 411

Référence - 03HOLD01
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2,820.00 € HT

Four de cuisson basse température et de maintien au chaud

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Le Hold-o-mat :  cuisson à basse température et le maintien au chaud.


Avec une température précise à +/- 1 °C près et grâce à son contrôle parfait de l'humidité, le processus de production des plats de viandes est sécurisé.


Une puissance de 230 V et de 1 kW permet une grande souplesse d'utilisation pour les services traiteur et réduit la consommation d'énergie à un minimum - même pour des cuissons longues.

 

La teneur en humidité du Holdomat est contrôlée par une fonction intelligente d'air frais.

 

Four 4 niveaux GN 1/1

4 glissières espacées de 65 mm

 

Tous les modèles ont un écran OLED clair et lumineux. Le Holdomat peut être transporté grâce aux poignées de transport rabattables.

 

La sonde de température à cœur est disponible en option.

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